こうじ

仕事中にネットを見ていたら・・・・・発見しました。

こうじ・・・・・・・僕の名前です（笑）

子供たちが小さいころ、スーパーで「こうじ」を発見して、「お父さんが売ってる」と言ったのは何年前だろうか。

２種類を購入です。

タッパを用意しました。

そうです・・・・・「塩麹」を作るのですよ。

僕は知らなかったのですが、「塩麹」はテレビで紹介されて結構人気みたいですね。

たまたまネットで見てたらどうしても作りたくなったので、パチンコで負けて早く帰ったある日、作ってみました（汗）

塩の配分を変えて２種類作ってみましたが、なんか発酵してくれない（汗）

まあ、麹はそんなに高くないので、成功するまで挑戦してみますね♪