８月２０日から２２日にかけて横浜に行ってきました。 秋田空港から飛行機で羽田へ、リムジンバスで新横浜へ直行です。 お昼はいつもの中華屋さんです。 飛行機に乗る前に儀式のビールを１杯、お昼は調子こいて２杯いただきました♪ 夕方までパチンコで時間を…

合宿２日目の朝食です。 鶏ガラスープのあっさり野菜つけ麺です。 普段は濃厚なスープのつけ麺ばっかり食っているので、ちょっと物足りなかったかな。 朝飯の後は麺づくりです。 講師は加福製麺所からお出でいただきました。 でも、普段は機械で作っているの…

お昼の極煮干し系ラーメンは最高に美味しかったです。 昼食後は夜の味噌ラーメンの仕込みです。 スープはみんなで洗った鶏がらを火にかけておいて、タレの作り方を習います。 基本的な配合を教わることができました（後は自分なりのアレンジを加えればいいの…